Blog
Chuyến Thăm Và Làm Việc Của Đối Tác Nhật Bản Tại BTD GLOBAL: Khảo Sát Chuyên Sâu Vùng Nguyên Liệu Măng Và Nhà Máy Sản Xuất
Th7
Trong chiến lược vươn ra biển lớn, thị trường Nhật Bản luôn được ví như một “ngọn núi” đầy thách thức nhưng cũng mang lại những “trái ngọt” xứng đáng nhất cho các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản Việt Nam. Nhật Bản nổi tiếng toàn cầu với những quy định vô cùng khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ và quy trình canh tác. Vượt qua những rào cản đó, Công ty Cổ phần Sản xuất BTD Global đã thiết lập thành công mối quan hệ đối tác chiến lược với các nhà nhập khẩu Nhật Bản.
Nhằm hiện thực hóa các cam kết hợp tác và đánh giá năng lực thực tế sau lễ ký kết chuyển giao công nghệ, mới đây, phái đoàn đại diện và các chuyên gia từ đối tác Nhật Bản đã có chuyến thăm, làm việc và khảo sát trực tiếp tại nhà máy cũng như vùng nguyên liệu măng của BTD Global. Chuyến đi không chỉ là hoạt động kiểm tra chất lượng định kỳ mà còn là minh chứng rõ nét cho triết lý kinh doanh “Genba Genbutsu” (Hiện trường – Hiện vật) của người Nhật: Mọi quyết định và niềm tin đều phải được xây dựng dựa trên việc quan sát thực tế tại nơi sản xuất.
Dưới đây là toàn cảnh chuyến thăm và làm việc đầy ý nghĩa này, đánh dấu bước phát triển vững chắc của BTD Global trên hành trình chinh phục thị trường xứ sở hoa anh đào.
1. Tầm Quan Trọng Của Việc Đánh Giá Thực Tế Trong Hợp Tác Nông Nghiệp Việt – Nhật
Đối với các đối tác Nhật Bản, một bản hợp đồng hay những giấy chứng nhận chất lượng trên giấy tờ mới chỉ là điều kiện cần. Điều kiện đủ để họ quyết định gắn bó lâu dài chính là việc trực tiếp tai nghe, mắt thấy và tay chạm vào sản phẩm ngay từ khâu đầu tiên của chuỗi cung ứng.
Chuyến thăm của đoàn chuyên gia Nhật Bản tới BTD Global mang nhiều mục tiêu cốt lõi:
- Thẩm định năng lực cơ sở hạ tầng: Đánh giá hệ thống nhà xưởng, máy móc, trang thiết bị bảo quản và chế biến có đáp ứng đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như đã cam kết hay không.
- Khảo sát quy trình canh tác: Trực tiếp vào rừng kiểm tra môi trường sinh thái, chất lượng đất, nước và cách thức thu hoạch măng của người nông dân.
- Xây dựng niềm tin bền vững: Sự giao lưu trực tiếp giữa ban lãnh đạo, kỹ sư hai bên giúp tháo gỡ những vướng mắc kỹ thuật, đồng thời củng cố mối quan hệ hợp tác chiến lược, hướng tới việc mở rộng danh mục sản phẩm xuất khẩu trong tương lai.
2. Khảo Sát Dây Chuyền Chế Biến Và Kho Lạnh Tiêu Chuẩn Tại Nhà Máy BTD Global
Điểm đến đầu tiên trong lịch trình làm việc của đoàn đối tác Nhật Bản là khu vực nhà máy sơ chế và bảo quản nông sản của BTD Global. Đối với mặt hàng măng – một loại nông sản có hàm lượng nước cao và cực kỳ nhạy cảm với nhiệt độ, độ ẩm – thì khâu bảo quản sau thu hoạch đóng vai trò sinh tử quyết định đến chất lượng thành phẩm cuối cùng.
Đoàn chuyên gia đã có buổi kiểm tra vô cùng tỉ mỉ tại các phân khu chức năng. Dựa vào hình ảnh ghi nhận tại hiện trường, có thể thấy rõ sự nghiêm ngặt trong khâu kiểm soát môi trường làm việc của nhà máy. Trong một không gian được thiết kế khép kín, một nhóm bao gồm các đối tác Nhật Bản và đại diện BTD Global đang đứng trao đổi chuyên môn tại khu vực cửa kho.
Để đảm bảo các tiêu chuẩn vô trùng và tránh lây nhiễm chéo, một số thành viên trong đoàn đã tuân thủ việc mặc trang phục bảo hộ y tế kín mít, bao gồm bộ liền quần màu trắng, mũ trùm đầu và ủng cao su. Những thành viên khác cũng sử dụng khẩu trang hoặc trang phục phù hợp với quy định từng khu vực. Điểm đáng chú ý là toàn bộ không gian căn phòng được vách ngăn bởi các tấm panel cách nhiệt chuyên dụng, trên mặt vách in rõ logo “PANEL PHUONG NAM”, cho thấy sự đầu tư đồng bộ vào hệ thống kho lạnh, phòng sạch để giữ nhiệt độ luôn ở mức lý tưởng nhằm ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và giữ cho măng luôn tươi giòn.
Các chuyên gia Nhật Bản đặc biệt đánh giá cao hệ thống vách ngăn cách nhiệt và hệ thống cửa rèm nhựa PVC màu vàng (hiện diện ở góc phải không gian) giúp ngăn côn trùng và thất thoát nhiệt độ. Tại đây, hai bên đã thảo luận sâu sắc về các thông số kỹ thuật như: nhiệt độ lõi của sản phẩm, thời gian làm lạnh sốc sau khi luộc vô hoạt enzyme, và quy trình hút chân không đa lớp trước khi đóng thùng xuất khẩu. Sự chuyên nghiệp, minh bạch và đầu tư bài bản của BTD Global tại nhà máy đã hoàn toàn chinh phục được những yêu cầu khắt khe nhất từ phía đối tác.
3. Trải Nghiệm Thực Tế Tại Vùng Nguyên Liệu Măng Sạch: Nơi Khởi Nguồn Của Chất Lượng
Sau khi hoàn tất công tác kiểm định tại nhà máy, đoàn công tác tiếp tục hành trình di chuyển đến vùng nguyên liệu – “trái tim” của toàn bộ chuỗi cung ứng. BTD Global hiểu rằng, công nghệ chế biến dù có hiện đại đến đâu cũng không thể bù đắp được nếu nguyên liệu đầu vào kém chất lượng. Do đó, công ty đã dày công xây dựng và liên kết với bà con nông dân tạo ra những vùng trồng măng bán hoang dã, tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn nông nghiệp sinh thái.
3.1. Băng Rừng Đánh Giá Môi Trường Sinh Thái
Rời xa sự ồn ào của đô thị và những cỗ máy công nghiệp, phái đoàn đã có một chuyến trekking thực thụ tiến sâu vào khu rừng trúc, tre. Hình ảnh thực tế cho thấy đoàn người đang nối gót nhau đi bộ dọc theo một con đường mòn bằng đất nhỏ, hai bên là những bụi tre, trúc đan xen dày đặc, tạo nên một mái vòm xanh mát mẻ. Khung cảnh mang đậm nét hoang sơ, tự nhiên, minh chứng cho một môi trường sinh thái hoàn toàn trong lành, không bị tác động bởi khói bụi công nghiệp hay các khu vực ô nhiễm.
Trong lúc di chuyển, các thành viên trong đoàn liên tục trao đổi thông tin. Một đại diện đang đưa tay chỉ về phía một thân cây tre lớn, giải thích cho các chuyên gia Nhật Bản về đặc tính sinh trưởng của giống măng địa phương, cũng như phương pháp khoanh vùng thu hoạch để đảm bảo rừng luôn được tái sinh bền vững. Các chuyên gia Nhật Bản (nổi bật với trang phục năng động như áo khoác phao gile đỏ, balo) chăm chú quan sát mật độ cây trồng, thảm thực vật dưới tán rừng và nguồn nước tưới tiêu tự nhiên. Họ vô cùng ấn tượng khi biết rằng, măng tại đây được phát triển hoàn toàn dựa vào nguồn sinh dưỡng từ lớp mùn hữu cơ tự nhiên, tuyệt đối không sử dụng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ. Đây chính là yếu tố cốt lõi để tạo ra sản phẩm măng đạt tiêu chuẩn Organic (Hữu cơ), sẵn sàng vượt qua các bài test dư lượng hóa chất khắt khe của hải quan Nhật Bản.
3.2. Cận Cảnh Đánh Giá Chất Lượng Mầm Măng Nguyên Bản
Điểm nhấn đáng chú ý nhất trong chuyến khảo sát thực địa là lúc các chuyên gia Nhật Bản trực tiếp dừng chân để đánh giá một mầm măng vừa nhô lên khỏi mặt đất. Tại một góc rừng ngập tràn những lớp lá tre khô rụng xuống đóng vai trò như một lớp phân bón hữu cơ tự nhiên, ba thành viên của đoàn công tác đã đứng vây quanh một gốc tre lớn để quan sát cận cảnh.
Tại vị trí này, một búp măng có kích thước rất lớn, thân mập mạp và chắc khỏe đã được bóc đi một phần vỏ nang bên ngoài, để lộ ra cấu trúc bên trong. Búp măng này phát triển ngay từ phần gốc rễ cắm sâu vào lòng đất đỏ bazan tơi xốp, xung quanh là vô số cành khô và lá rụng, cho thấy một quá trình sinh trưởng hoàn toàn thuận tự nhiên, hấp thụ tinh hoa của đất trời.
Một chuyên gia người Nhật (mặc áo thun xám, đeo kính) và đại diện đối tác đang chăm chú nhìn vào búp măng khổng lồ, trao đổi sôi nổi về độ dày của thịt măng, màu sắc của lớp vỏ và kỹ thuật cắt gốc sao cho không làm hỏng phần rễ non của cây mẹ. Đối với người Nhật, măng (Takenoko) không chỉ là thực phẩm mà còn là một nét văn hóa ẩm thực báo hiệu mùa xuân. Họ yêu cầu măng phải có kết cấu giòn chắc, vị ngọt thanh tự nhiên, không bị xơ cứng và đặc biệt là không có vị đắng gắt.
Qua việc tự tay sờ, cảm nhận độ đàn hồi, kiểm tra lớp lông mao trên vỏ và ngửi mùi hương đất ẩm đặc trưng tiết ra từ búp măng tươi rọi vừa thu hái, các chuyên gia đã gật đầu hài lòng. Kích thước vượt trội cùng chất lượng nguyên bản của búp măng chính là minh chứng sống động nhất cho tiềm năng to lớn của vùng nguyên liệu mà BTD Global đang sở hữu và quản lý.
4. Đánh Giá Tích Cực Và Tầm Nhìn Chiến Lược Hợp Tác Lâu Dài
Kết thúc chuyến tham quan thực địa từ nhà xưởng đến vùng nguyên liệu, đại diện đối tác Nhật Bản đã có buổi họp tổng kết cùng Ban lãnh đạo BTD Global. Phía đối tác đã đưa ra những lời nhận xét vô cùng tích cực, đặc biệt nhấn mạnh vào ba yếu tố:
- Sự minh bạch trong chuỗi cung ứng: BTD Global đã cho thấy sự quản lý sát sao từ gốc đến ngọn, người nông dân được đào tạo bài bản và gắn bó với doanh nghiệp.
- Cơ sở vật chất đạt chuẩn: Việc đầu tư vào hệ thống kho lạnh chuyên nghiệp (như đã thấy với hệ thống panel cách nhiệt hiện đại) giúp đối tác hoàn toàn yên tâm về quy trình bảo quản, ngăn chặn rủi ro hư hỏng hàng hóa trong quá trình vận chuyển đường biển dài ngày.
- Chất lượng nguyên liệu thượng hạng: Vùng nguyên liệu măng phát triển tự nhiên, kích thước đạt chuẩn, hứa hẹn sẽ tạo ra những sản phẩm măng sơ chế, măng luộc, măng khô đáp ứng hoàn hảo thị hiếu của người tiêu dùng Nhật Bản.
Chuyến làm việc thành công tốt đẹp đã củng cố vững chắc niềm tin giữa hai bên. Phía Nhật Bản cam kết sẽ tiếp tục tăng sản lượng bao tiêu trong các năm tiếp theo, đồng thời cử thêm chuyên gia công nghệ thực phẩm sang hỗ trợ BTD Global nghiên cứu và phát triển thêm các dòng sản phẩm măng chế biến sâu (như măng tẩm gia vị ăn liền, măng chua ngọt), nhằm gia tăng giá trị xuất khẩu cho nông sản Việt.
5. Kết Luận
Chuyến thăm và làm việc của đoàn đối tác Nhật Bản tại BTD Global không chỉ là một sự kiện ngoại giao doanh nghiệp thông thường, mà là một cuộc “sát hạch” toàn diện từ quy trình sản xuất công nghiệp đến chất lượng vùng nguyên liệu tự nhiên. Việc vượt qua những tiêu chuẩn khắt khe, từ những phòng lạnh vô trùng được ốp vách panel kiên cố cho đến những lối mòn sâu thẳm trong rừng tre nứa sinh thái, đã khẳng định vị thế và uy tín của BTD Global trên thị trường quốc tế.
Sự hài lòng của đối tác Nhật Bản trước những búp măng to khỏe vươn lên từ thảm lá khô tự nhiên chính là lời khẳng định đanh thép nhất: Nông sản Việt Nam, nếu được canh tác bằng cái tâm, bảo quản bằng công nghệ hiện đại và quản lý bằng quy trình chuẩn mực, hoàn toàn có khả năng chinh phục bất kỳ thị trường khó tính nào trên thế giới. BTD Global tự hào tiếp tục vững bước trên hành trình mang tinh hoa nông sản Việt tỏa sáng rực rỡ trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
BTD GLOBAL – CÙNG NÔNG SẢN VIỆT VƯƠN RA THẾ GIỚI
- Sản phẩm chủ lực: Măng sơ chế, măng khô, măng luộc xuất khẩu, nông sản địa phương.
- Thị trường trọng điểm: Nhật Bản, Châu Á.
- Email liên hệ: btdglobal24@gmail.com
